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乡村旅游经营单位等级划分与评定

发布时间: 2017-09-01 18:54 阅读 826 次

 

前言

  本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

  本标准由河南省旅游局提出并归口。

  本标准起草单位:河南省旅游局。

  本标准主要起草人:千利民、张青山、王培根、王明礼、董海霞、邝金丽、张进莹。 

  本标准参加起草人:王伟、郭敬东。 
 

乡村旅游经营单位等级划分与评定
 

1范围

本标准规定了乡村旅游经营单位的术语和定义、分类、基本条件和要求、等级评定与管理。

本标准适用于在河南省行政辖区内的乡村旅游经营单位的等级划分与评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 5749  生活饮用水卫生标准

GB 14930.2  食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

GB 14934  食(饮)具消毒卫生标准

GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1乡村旅游

以乡村自然环境、优美景观、乡村生产生活方式、特色建筑和民俗文化为吸引物所开展的旅游活动。

3.2乡村旅游经营单位

利用农村庭院、林地苗圃、农场果园、水库湖泊等田园景观、自然生态、乡村人文资源吸引物,为旅游者提供观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮、购物等服务的经营实体。

3.3食宿型乡村旅游经营单位

依托乡村自然风景、民俗文化和民居建筑,为游客提供以食宿服务为主要内容的经营实体。

3.4餐饮型乡村旅游经营单位

依托乡村自然风景、民居和餐饮文化,为游客提供以餐饮服务为主要内容的经营实体。

3.5体验型乡村旅游经营单位

依托乡村良好的自然生态、村容村貌,以特色种植业或养殖业为旅游吸引物,提供以采摘、垂钓、休闲、科普等体验活动为主要服务内容的经营实体。

3.6购物型乡村旅游经营单位

依托当地自然资源、传统工艺等,开发、生产、经营土特产品、民间工艺品等旅游商品,为游客提供以购物服务为主要内容的经营实体。

4分类

   乡村旅游经营单位按业态分为食宿型、餐饮型、体验型和购物型四种类型。

5基本条件和要求

5.1建筑与环境

5.1.1建筑结构良好,布局合理,通风顺畅,采光良好。

5.1.2装饰、装修特色明显,与周围环境协调。居住建筑周围生态环境好,无污染性工业企业,水源没有受到工业及生活污染,植物与环境配置得当。

5.1.3庭院、车行道、步行道、服务场地等区域应进行硬化或无尘化处理,危险地段(部位)应作安全防范处理。环境整洁,无杂物,无乱搭乱建、乱堆乱放现象。

5.2住宿设施

5.2.1客房内应配备必要的设施与物品。

5.2.2设施应安全、方便、完好。房屋内墙应粉刷,立架起脊房屋应吊顶。

5.2.3应有供客人独立使用的水冲式或其他环保型卫生间,应有洗浴设施并供应冷热水。客房、卫生间应每天全面整理一次,床单、被单及枕套做到一客一换。

5.3餐饮设施

5.3.1餐厅布局整齐美观,环境卫生清洁。

5.3.2厨房内应配备洗涤池、清洗池、消毒柜、冰柜(冰箱)和足够的炊具、餐(饮)具,生熟食品分开加工和储存。

5.3.3餐(饮)具应统一规格样式,无破损,清洗、洗涤、消毒应符合卫生、安全有关要求。

5.3.4应有通风排烟、油水分离、油烟净化等设施。

5.3.5应有完善的防尘、防蝇、防蚊、防鼠等措施。

5.3.6生活饮用水应符合GB 5749要求。

5.4购物设施

5.4.1商店和仓库应分开。经营场地应宽敞明亮,商店内应环境整洁,装修效果良好。

5.4.2货物架、展示台上商品应摆放整齐,商品销售标签字迹清晰。

5.4.3应设有消防安全设施,并有安全警示说明。

5.5基础设施

5.5.1应有方便游客停车的场地,标识清晰。

5.5.2应有专门的垃圾存放处,存放垃圾的设施设备和场地应清洁、无异味,垃圾日产日清。

应有男女分设的公共卫生间,配备手纸框、洗手台等辅助设施,地漏排水畅通,卫生应符合

GB/T 18973-2003中一星级旅游厕所标准的要求。

5.6服务要求

5.6.1遵守国家法律、法规,保护消费者合法权益,尊重消费者宗教信仰与风俗习惯,维护民族尊严。

5.6.2服务人员应持健康证上岗,严格执行岗位卫生工作程序,能够熟练掌握本岗位的相关服务知识,为游客提供健康文明的规范化服务。

5.6.3服务人员应服装整洁,仪表端庄,举止大方,注重个人卫生。

5.6.4应诚信经营,明码标价,计量准确,不强买强卖,及时合理地处理游客投诉。

5.7安全要求

5.7.1应有防盗装置,屋门、窗户应设内扣。

5.7.2安全通道、疏散楼梯应保持畅通,安全标志明显,走廊、楼梯、卫生间应设置应急照明设施,显著位置应张贴应急疏散图及相关说明。

5.7.3各项设施的防护设备齐全,维护及时。

5.7.4应制定消防安全管理制度,定期对消防设施和器材进行检查和维护保养,确保消防设施和器材完好、有效。

5.7.5应向游客提供旅游、工商、公安、医疗等部门的投诉或求助电话,遇突发事件能为游客提供及时的旅游救助。

5.7.6公共信息图形符号设置应符合国家有关标准。

5.7.7食品卫生应符合《中华人民共和国食品安全法》及相关标准的规定。

5.8绿色环保

5.8.1宜采用沼气、太阳能等清洁能源。

5.8.2提倡使用环保餐具和清洁用品。

5.8.3应有相应的污水、垃圾处理措施。

5.9经营活动

5.9.1应按照有关规定制作和悬挂招牌,诚实守信,合理收费,公平竞争。

5.9.2从业人员根据岗位特点应参加相应培训,取得从业资格并办理相关许可证件。

6等级评定与管理

6.1等级划分

河南省乡村旅游经营单位等级按旅游业态分别划分为四个等级,等级用星级表示,由低到高依次为一星级、二星级、三星级和四星级。星级符号用五角星表示,一颗五角星表示一星级、两颗五角星表示二星级、三颗五角星表示三星级、四颗五角星表示四星级。

6.2评定组织

6.2.1河南省乡村旅游经营单位等级评定,遵循“统一领导、属地管理、自愿申报、分级评定”的原则。各级旅游行政主管部门组建相应的乡村旅游经营单位等级评定委员会,并负责相应等级评定工作。

6.2.2河南省旅游局负责全省乡村旅游经营单位等级评定管理工作,根据有关政策法规,制定乡村旅游经营单位等级评定标准及办法,确定乡村旅游经营单位各业态星级标志的标准样式。负责组建“河南省乡村旅游经营单位等级评定委员会”,授权并督导省辖市及以下“乡村旅游经营单位等级评定委员会”(以下简称评委会)开展等级评定工作。

6.2.3各省辖市、县(市、区)旅游行政部门成立相应评委会,负责本地区乡村旅游经营单位的等级评定和管理工作,按评定权限发放等级标志,并逐级上报备案。

6.2.4一、二星级的评定和管理工作,由县(市、区)评委会负责并报省辖市评委会备案;三星级的评定和管理工作,由省辖市评委会负责并报省评委会备案;四星级的评定和管理工作,由省级评委会负责或委托省辖市评委会负责。

6.2.5省级评委会保留对省级以下各级评委会所评等级的否决权,每年对各省辖市、县(市、区)评委会的评定工作进行检查,如有等级评定把关不严、评分不实、擅自降低标准等问题,河南省评委会有权取消其已评定的等级,并责成其收回等级标牌。

6.3评定程序

6.3.1评定步骤

评定程序分为申报、受理与评定、批复与公告、颁发标志牌四个步骤。

6.3.2申报

6.3.2.1乡村旅游经营单位等级评定采取自愿申报的原则,由乡村旅游经营单位根据自身特点选择一种最能反映本单位特色的业态,向辖区内县(市、区)评委会申请。

6.3.2.2申请时需填写《河南省乡村旅游经营单位等级评定申请表》(参见附录A),并提交相关文件与证明材料,按《河南省乡村旅游经营单位等级评定细则》(见附录B)填写自评表。县(市、区)评委会初审后,再按评定权限逐级推荐、上报、评定。

6.3.2.3申报单位应具备第5章的基本条件和要求,新建乡村旅游经营单位正式营业半年后方可申请等级评定;低等级申请高等级的,需获得低等级一年以上。

6.3.3受理与评定

评委会在收到申请单位申报材料的20个工作日内,对申请单位的基本条件进行现场评判,按照其所申请类型的对应评定细则进行现场评分,按综合评定后的总分来确定其相应的等级。

6.3.4批复与公告

评委会对通过现场评定的乡村旅游经营单位作出批复,并发出公告,公告期为10天。对未达到相应等级标准要求的,应提出整改意见。整改达到要求后,方能进入评定程序或推荐给上一级评委会进行评定。

6.3.5颁发标志牌

公告期满无异议后,评委会向申请单位颁发其被评定的等级标志牌和证书。标志牌和证书由省评委会统一制作、核发,使用期为两年,期满后需重新申请评定。评审材料按评定权限由各级评委会存档。

6.4复核与处理

6.4.1乡村旅游经

B.1体验型乡村旅游经营单位等级评分表

  

 
   
   
   
 
         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

1

环境与建筑

80 






1.1

休闲农庄


16





1.1.1

面积规模



3





35000 m2(约50亩)以上




3




20000 m2(约30亩)~35000 m2(约50亩)




2




6700 m2(约10亩)~20000 m2(约30亩)




1



1.1.2

规划布局



3





有规划且功能分区在10个以上




3




无规划但有59个功能分区




2




功能分区单一,在5个以下




1



1.1.3

休闲主题特色



3





休闲特色突出,能吸引各年龄段游客




3




有休闲特色,能吸引特定人群




2



1.1.4

环境与小品景观



3




1.1.4.1

小品分布合理且与环境协调,有乡村艺术作品、农具陈列




1



1.1.4.2

休闲座椅分布合理且与环境协调




0.5



1.1.4.3

安全警示、道路引导标识规范 




1



1.1.4.4

垃圾箱数量分布合理且风格与环境协调




0.5



  B.3  体验型乡村旅游经营单位等级评分表(续)

 

 
   
   
   
 
         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

1.1.5

园区绿化率



 2





70%及以上




2




35%69%




1



1.1.6

建筑景观(餐厅、客房、厕所、游客中心等)



2




1.1.6.1

外观形式与功能相符且与环境协调




1



1.1.6.2

建筑材料有当地特色




1



1.2

垂钓乐园


16





1.2.1

拥有较丰富水资源



4




1.2.1.1

靠近水库




1



1.2.1.2

靠近河流,四季有水




1



1.2.1.3

拥有1400 m2(约2亩)以上水面的鱼塘




1



1.2.1.4

拥有3400 m2(约5亩)以上的湿地




1



1.2.2

建筑风格与周围环境协调,应能体现渔家风情和地方特色



4




1.2.3

建筑选址突出水环境



4





所有临窗都有水景




4




建筑紧邻水源




3



1.2.4

水体景观可满足游客的亲水、戏水需求



4





游客可在景观水面上活动




4




游客可在景观水面边活动




3



1.3

采摘篱园


16





1.3.1

种植规模



6





大型:种植面积35000 m2(约50亩及以上)




6




中型:种植面积20000m235000 m2(约30亩~50亩)




5




小型:种植面积6700 m220000 m2(约10亩~30亩)




4



1.3.2

观赏价值 (指园区内的植物景观及与植物景观相协调的人工建筑物)



5





很强的观赏价值




5




较强的观赏价值




4




有一定的观赏价值




3



B.3  体验型乡村旅游经营单位等级评分表(续)

 

 
   
   
   
 
         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

1.3.3

采摘品的品种数量



5





10种及以上




5




810




4




57




3




5种以下




2



1.4

污水排放


10





1.4.1

有独立的污水处理系统



4




1.4.2

有完整的污水排放管网



3




1.4.3

使用化粪池



3




1.5

垃圾处理


10





1.5.1

有专用的垃圾收集、运输设备



5




1.5.2

做到垃圾日产日清,环境整洁



5




1.6

公共信息


12





1.6.1

公共信息图形符号设置符合国家有关标准要求



6




1.6.2

牌匾文字规范、工整、醒目,与环境协调



6




2

特色旅游活动

100






2.1

休闲农庄


35





2.1.1

游客参与度



15





有很强的参与度(游客参与项目10项以上)




15




有较强的参与度(游客参与项目510项)




13




有一定的参与度(游客参与项目5项以下)




10



2.1.2

项目组织、安排



5




2.1.2.1

项目安排合理,有与村民互动沟通项目




3



2.1.2.2

项目合理有序,休闲特色突出




2



2.1.3

项目内容丰富



15




2.1.3.1

有传统农业种植并提供咨询(蔬菜、果品、苗木种植、采摘、欣赏)




5



2.1.3.2

有民俗农事活动(推碾子、打铁、织布、磨豆腐、捡鸡蛋等)




4



B.3  体验型乡村旅游经营单位等级评分表(续)

 

 
   
   
   
 
         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

2.1.3.3

节庆民俗类(秧歌、踩高跷、吹唢呐等)




3




2.1.3.4

民间手工艺制作展示(皮影、年画、剪纸、吹糖人等)




3




2.2

垂钓乐园


35






2.2.1

游客可进行各种渔事活动(鱼干制作、现场编制渔网、制作常用渔具等)



8





2.2.2

游客可进行水上娱乐(钓鱼、捕鱼)



8





2.2.3 

有垂钓鱼塘



8






能接待50人以上同时进行垂钓




8





能接待3050人同时进行垂钓




7




2.2.4

有景观鱼塘,鱼类放生活动



6






鱼塘里的鱼类在10种及以上




6





鱼塘里的鱼类在410




5




2.2.5 

采摘水生植物品种



5






10种及以上




5





410




4




2.3

采摘篱园


30






2.3.1

采摘活动设计



15





2.3.1.1

有创意和趣味性,尤其吸引青少年




8




2.3.1.2

能学习到一些作物栽培的知识




7




2.3.2

采摘活动的组织



15





2.3.2.1

有两种或两种以上的竞赛活动




8




2.3.2.2

能现场调动和活跃气氛




7




3

配套设施

30







31

交通


15






3.1.1

有醒目和符合国标要求的交通引导标识



5





3.1.2

有公共交通服务



5





3.1.3

对车行道、步行道、服务场地等区域进行硬化处理



5





3.2

食宿


15






3.2.1

周边3km内,能提供相规范的餐饮服务



8



















 
  
B.3  体验型乡村旅游经营单位等级评分表(续)

 

 
   
   
   
                  
         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

3.2.2

周边5km内,能提供相对规范的住宿服务



7




4

购物

50






4.1

有旅游纪念品、农副产品销售专柜


12





4.2

自产特色农副产品的种类


13






5种及以上




13




5种以下




10



4.3

包装材料有特色并便于携带


8





4.4

购物管理


17





4.4.1

购物场所环境整洁,集中管理



4




4.4.2

明码实价,无强迫购买现象



3




4.4.3

保证质量,无以次充好现象



4




4.4.4

计量准确,无缺斤短两现象



4




4.4.5

秩序良好,无围追兜售现象



2




5

市场美誉度和影响力

40






5.1

获得奖励和荣誉


10






获得各种类型的国家级奖励及荣誉称号




10




获得各种类型的河南省奖励及荣誉称号




8




获得各种类型的区县奖励及荣誉称号




6



5.2

主动宣传自身的情况


20





5.2.1

建立宣传网页、网站或与其他网站链接



6




5.2.2

有相应的宣传材料



6




5.2.3

主要管理者接受过行业内正规组织或机构的相关培训并获得培训或岗位证书



8




5.3 

影响力


10





5.3.1

口碑良好,无投诉现象



5




5.3.2

在当地有较高的知名度



5




  


300















A.4购物型乡村旅游经营单位等级评定细则
A.4.1
基本要求
A.4.1.1
环境景观与建筑
A.4.1.1.1
建筑布局合理,建筑体量、高度、色彩、造型相互协调,建筑物与周边环境、景观格调协调。
A.4.1.1.2
建筑材料、风格应具有乡村特色,自然和谐。
A.4.1.1.3
应有农具、生活用品原真性展示或具有农业特色的建筑小品。
A.4.1.1.4
公共场所宜采用民间艺术品进行装饰,乡村气息浓厚。
A.4.1.2
经营场地
A.4.1.2.1
应有一定面积的经营场地,商店和仓库应分开。
A.4.1.2.2
商店内环境整洁,装修效果良好。
A.4.1.2.3
应有摆放整齐的商品展示台、储物柜。
A.4.1.2.4
应设有消防安全设施,有安全警示说明。
A.4.1.3
特色商品
A.4.1.3.1
可提供的具有乡村特色的旅游商品、纪念品或土特产品,种类丰富。
A.4.1.3.2
旅游商品、纪念品应为正规厂家生产,均有产品合格证。
A.4.1.3.3
土特产品应注明产地或来源,有解说或用途、传统制作方法展示。
A.4.1.3.4
有民间艺术品展示和当地民间手工技艺传授,传播当地文化。
A.4.1.3.5
自产自销的加工类产品应采用当地的原材料以及特色包装材料。
A.4.1.4
经营管理
A.4.1.4.1
商品保证质量,不制假售假,不以次充好。
A.4.1.4.2
诚信经营,明码标价,不欺客宰客。
A.4.1.4.3
计量准确,不缺斤短两。
A.4.1.4.4
秩序良好,不围追兜售。
A.4.1.4.5
服务热情周到,行为举止大方得体,语言文明礼貌。
A.4.1.5
市场影响力
具有市场美誉度和影响力。
A.4.2
评分要求
A.4.2.1
购物型乡村旅游经营单位评分按照表B.4进行,总分300分。
A.4.2.2
申请一星级购物型乡村旅游经营单位应达到150分及以上,二星级应达到180分及以上,三星级应达到220分及以上,四星级应达到260分及以上。
 
 
 
B.1购物型乡村旅游经营单位等级评分表

 

         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

1

环境景观与建筑

60






1.1

建筑体量、高度、色彩、造型与周边环境相互协调


10





1.2

建筑布局合理


10






建筑为前店后场(坊)式格局




10




建筑为门面式低层商店




8



1.3

建筑材料


10






本地乡村建筑材料采用率达到50%以上




10




采用当地建筑材料




8



1.4

有农业生产、生活用具展示


8





1.5

公共场所乡土气息浓厚


22





1.5.1

用民间布艺、编织、剪纸、根雕、雕刻、绘画等装饰



14




1.5.2

员工服饰体现当地乡村特色



8




2

经营场地

60






2.1

营业面积


25






商店营业面积60㎡以上,商店和仓库分开




25




商店营业面积60㎡以下




20



2.2

营业房内设施


35





2.2.1

房内环境整洁,地面硬化,墙面刷白,房顶吊顶



10




2.2.2

有摆放整齐的商品展示台、储物柜



15




2.2.3

有消防安全设施,有安全警示说明



10




3

特色商品

100






3.1

商品品种丰富


30





B.4  购物型乡村旅游经营单位等级评分表(续)

        

 

         


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


具有乡村特色的旅游商品、纪念品或土特产品种10种及以上



30





具有乡村特色的旅游商品、纪念品或土特产品种10种以下



25




3.2

旅游商品、纪念品应为正规厂家生产,有商品合格证


25





3.3

土特产品应注明产地或来源,有解说或用途、方法展示


15





3.4

民间艺术品可展示和传授当地民间手工艺,传播当地文化


15













 

 

 



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